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餐饮人理想服务平台
复合调味料
生产加工 ODM
柔性定制 贴牌代工
OEM
LAHAI
MAKES EVERY
CATERING IDEAL
BE CUSTOMIZED
餐饮项目
全案定制
创始人：“筷子叔”
餐饮实战派
2013 年，“大龙燚火锅” 从 17 张桌子的小店起步，
打造出全球 400+ 门店的现象级火锅品牌。
供应链缔造者
2019 年，为守护食品安全与规范行业标准，创立
远方云天 & 辣海，构建研发、生产、品控、物流、
服务一体化十亿级餐饮供应链平台。
行业赋能者
打造餐饮人创业圆桌派，分享实战经验、陪跑创
业全链路，用成功案例与踩坑教训，助力更多创
业者少走弯路。
餐饮人 更懂餐饮人
INSIDERS OF CATERING UNDERSTAND
ONE ANOTHER BEST.
获评胡润中国餐饮连锁先锋人物
以实业守护理想 | 以服务成就伙伴
四川远方云天食品科技有限公司
研发平台 | 品牌运营 | 全链服务
2019 年成立，国家高新技术企业、四川省 “专精特新” 中
小企业。以研发与技术为核心的全球化餐饮供应服务平台，
服务全球数万家餐饮门店。
四川辣海生物科技有限公司
智慧工厂 | 生产落地 | 定制代工
远方云天联合川内头部餐饮及产业链企业，共建的大型复
合调味品生产基地。拥有全系智能制造生产线，专注定制
化、标准化、稳定化产品交付。
总投资 占地面积
元 m
年产能 技术专利
3
吨
+
2亿 4万 万 30
项 2
造梦先造厂
2亿元「梦工厂」为理想赋能
SET UP A DREAMWORKS
行业领先
INDUSTRY
-LEADING
领先的产品研发力
LEADING PRODUCT
DEVELOPMENT CAPABILITIES
参与四川省地方《半固态复合调味料》标准的起草
国内领先的科技成果——3.0焖煮工艺《火锅底料的焖
煮工艺与智能监控技术研究》
30余人的尖端团队
数千万元研发投入
辣海拥有行业领先的技术研发中心，搭载强大的技
术研发能力，满足不同品牌的全方位需求。
通过技术环节的迭代优化和生产过程的精细管理，最大程
度减少糊锅、发黑、返苦等传统火锅底料生产工艺极易出
现的问题，树立了火锅底料生产加工标准的行业标杆。
火锅底料行业
新标杆
食品安全可追溯
风味标准化·食安深度化
配备价值数百万元进口的液相色谱仪和气相色谱质普联用
仪，进行塑化剂、农残等深度检测 ; 通过辣度、麻度等风味
指标检测，实现每批次产品风味标准化
投资近千万元，占地 300m2
精密仪器室 · 微生物操作室 · 理化操作室
检测指标多达
检验设备
135
项
80
台
+
药品级
品控实验室
HIGHER STANDARDS OF
QUALITY CONTROL LABORATORY
ISO09001
ISO9001
质量管理体系认证
ISO22000
ISO22000
食品安全管理体系认证
HACCP危害分析
与关键控制点体系认证
出口食品生产
企业资质
行业一流的
智能生产车间
INDUSTRY-LEADING INTELLIGENT
PRODUCTION WORKSHOP
预处理车间
全自动蒸椒生产线及辅料处理设备
底料炒制车间
29 台全自动静音炒锅﹐辅助标准化生产
管道式运输
6 条管道式灌装线输送机﹐效率更高﹐
环境更安全
塔式螺旋冷链
5 条新型螺旋式冷却塔﹐接料 / 成型 /
出料一体﹐节能又快速
智能机器人
智能分拣包装﹐节约生产成本﹐提升生
产效率
内包装车间
10 万级净化标准﹐可包装即食类酱料
技术专利30+项
计算机信息化控制管理软件著作权20+项
远方云天被认定为“高新技术企业”
远方云天获评“中国餐饮潜力独角兽”
“餐饮供应链TOP100”“德阳市企业技术中心”
“德阳市龙头企业”等荣誉
辣海获评“年度高质量发展先进单位”
“诚信经营企业”“餐饮供应链优质品牌”等荣誉
远方云天被评定为“四川省‘专精特新'中小企业”
“重点三产单位”
辣海获评“经济高质量发展示范企业”
“牛油火锅底料味道奖·黑马奖”
“清油火锅底料·地域风味奖”等荣誉
远方云天在福布斯中国大消费系列评选中荣获
“2026 大消费年度创新品牌”
2019—2025
2021
2022—2023
2024—2025
2026
载誉以载物
不断追求突进为理想升级
KEEP FORGING AHEAD RELENTLESSLY
牛油锅底
醇香牛油，地道川味? ·牛油底料/红油（香辣）
·牛油底料/红油（麻辣）
·酱香牛油底料/红油
·无渣型牛油底料
·牛油火锅一体料
独家研发3.0焖煮工艺，优质牛油慢
炒，风味醇香浓郁，久煮不浑汤。
500g，规格/口味可定制
红汤锅底系列
美蛙鱼锅底
醇香牛油，地道川味?
·美蛙鱼红油
·美蛙鱼底料
·美蛙鱼专用椒麻包
400g/500g，规格/口味可定制
串串锅底
麻辣鲜香，串串专用
·串串底料/红油
·冷锅串串底料/红油
·小郡肝串串底料/红油
500g，规格/口味可定制
清油锅底
清爽不腻，辣而不燥?
·麻辣清油底料/红油
·无渣型清油底料
·绝代双椒清油底料/调味油
250g/500g，规格/口味可定制
鱼火锅锅底
鲜麻入味，鱼锅适配
·青一色鱼火锅底料/红油
·麻椒鱼火锅底料/红油
·金汤酸菜鱼火锅底料
500g，规格/口味可定制
番茄锅底
酸甜浓郁，自然原味 ·番茄底料（偏酸/偏甜）
·鲜番茄底料
·树番茄火锅底料
精选自然成熟番茄，酸甜浓鲜，10分
钟出靓汤，易烹饪，出餐快。
80g/120g
规格/口味可定制
清汤锅底系列
菌汤锅底
菌香浓郁，鲜醇养生
规格/口味可定制
花胶鸡锅底
慢熬金汤，胶香浓郁
规格/口味可定制
翘脚牛肉锅底
乐山风味，鲜爽清醇
规格/口味可定制
潮汕牛肉锅底
慢熬原汤，本味鲜香
规格/口味可定制
椰子鸡锅底
椰香清甜，鲜润爽口
规格/口味可定制
猪肚鸡锅底
滋补鲜香，暖胃养生
规格/口味可定制
药膳汤锅锅底
草本滋补，温润养身
规格/口味可定制
骨汤锅底
骨香醇厚，浓白鲜美
规格/口味可定制
红酸汤锅底
贵州风味，酸辣开胃?
贵州传统发酵，酸香醇厚，开胃解腻，汤色洪亮，适配
火锅汤锅。
200g，规格/口味可定制
特色风味系列
冬阴功锅底
泰式风味，酸辣鲜香
规格/口味可定制
藤椒锅底
鲜麻劲爽，清香四溢
规格/口味可定制
青花椒锅底
清麻鲜香，爽口不腻
规格/口味可定制
咖喱锅底
异域浓香，醇厚柔和
规格/口味可定制
酸菜锅底
老坛酸菜，酸爽入味
规格/口味可定制
金汤锅底
金汤鲜浓，酸辣适口
规格/口味可定制
黑蒜鸡汤锅底
黑蒜滋补，鲜香醇厚
规格/口味可定制
寿喜烧锅底
鲜而不腻，温润适口
规格/口味可定制
烤鱼料
一料烤鱼，味型丰富 ·香辣烤鱼底料/红油
·藤椒烤鱼底料
·藿香味烤鱼调料
多重香料秘制，辣香醇厚去腥提鲜，操
作简单易上手，轻松做外酥里嫩烤鱼。
250g，规格/口味可定制
中餐调料系列
干锅/香锅料
干香浓郁，入味透彻
规格/口味可定制
小龙虾料
麻辣鲜香，龙虾适配
规格/口味可定制
酸汤肥牛调料
酸辣开胃，肥牛适配
规格/口味可定制
烧鸡公调料
川式烧菜，麻辣够味
规格/口味可定制
牛杂煲调料
卤香浓郁，适配牛杂
规格/口味可定制
酸菜鱼调料
酸爽鲜嫩，鱼香十足
规格/口味可定制
麻婆豆腐调料
麻辣鲜香，川味经典
规格/口味可定制
毛血旺调料
麻辣厚重，川味正宗
规格/口味可定制
冒菜底料
川味冒菜，鲜香麻辣? ·牛油冒菜底料/红油
·藤椒冒菜底料/红油
·干拌冒菜调料
油料分装，油料香浓不腻，色泽红亮，
荤素可冒，出餐快味道正。
500g，规格/口味可定制
小吃快餐系列
麻辣烫料
可涮可拌，类型丰富
规格/口味可定制
关东煮调料
鲜醇清爽，风味浓郁
规格/口味可定制
重庆小面调料
麻辣鲜香，小面专用
规格/口味可定制
酸辣粉调料
酸辣过瘾，粉面适配
规格/口味可定制
钵钵鸡调料
一泡即食，红油醇香
·红油钵钵鸡底料/调味粉
·藤椒钵钵鸡调味粉/调味粉
红油亮泽，芝麻香浓，一泡即食无
需熬煮，冷泡串串凉拌菜都好用。
160g，规格/口味可定制
卤味凉菜系列
卤料
卤香醇厚，一料卤煮
规格/口味可定制
拌菜红油
油色红亮，香辣提味
规格/口味可定制
口水鸡调料
麻辣鲜香，凉拌专用
规格/口味可定制
酸辣凤爪冷泡汁
酸辣清爽，冷泡即食
规格/口味可定制
香辣蘸料
香辣提味，可蘸可拌?
精选香辛料精细研磨，香辣浓郁不呛口，适配火锅、
串串、烧烤。
100g，规格/口味可定制
腌料蘸料系列
百味蘸料
香酥可口，百搭蘸食
规格/口味可定制
土豆泥烧椒酱
炭烧鲜香，佐餐佳品
规格/口味可定制
新奥尔良腌料
蜜汁鲜香，腌制专用
规格/口味可定制
烧烤撒料
焦香浓郁，烧烤适配
规格/口味可定制
百家万店
做共赴理想的朋友
BE FRIENDS WHO GO TO THE IDEAL TOGETHER
10000+ 餐饮门店
实验室
餐饮人自己的
工厂
不辜负每一个餐饮理想
