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COGRAIN专注茶饮20年健康茶饮引领者20YEARSOFTEAEXPERTISEPIONEER OFHEALTHYTEA
COMPANYPROFILE
企业概况
佳禾食品 cograin 金猫 KING晶花 苏小丸SUPOAT非常麦 佳芝味 JIAZHIWEI 万大师 NICE OATDRINK
【领先的植物基配料创新者】
愿景 佳禾让生活更添健康和美味 MoreCograins,MoreHealthy&Yummy 使命 开启植物营养新时代 Engaging in Plant-based Foods.
核心价值观 客户至上 Serving Customers 沟通协作 Keeping Cooperating 创造价值 Creating Value
诚实包容
Staying
Honest
勇于担当 Taking Responsibility
MORECOGRAINS MOREHEALTHY&YUMMY
佳禾食品工业股份有限公司创立于2001年，总部位于江苏省苏州市，2021年在上海证券交易所主板上市，股票代码：605300。公司系国家绿色工厂、中国饮料工业协会常务理事单位、江苏省专精特新企业、江苏省民营科技企业、江苏省农业产业化龙头企业、苏州市总部企业。作为亚洲大型植脂末生产基地的拥有者，公司获评全国工业品牌培育示范企业、省级专精特新企业等称号。
DEVELOPMENTJOURNEY发展历程
步履坚实启航梦想
2001
怀揣对自然、健康的坚守与期待，佳禾食品在苏州吴江成立
当年即建成投产第一条喷雾干燥线，实理稳定生产
专业用心成就领先
2008-2014
2008年公司粉末油脂系列产品产能规模位居亚洲前列，企业销售额实现逆势上扬
2010年公司被评为“中国质量诚信企业”；销售额首次突破10亿元大关
2014年与江南大学、上海粮科所成立联合实验室
精心耕耘静待花开
2002-2007
2005年公司销售收入首次实破亿元
2006年公司由梅堰搬迁至吴江友谊工业区
2007年建成投产七条喷雾干燥线，公司年营业额达到4.5亿元
拓展领域拥抱全球
2015-2020
2015年引进德国全套先进设备，建造年产千吨级咖啡粉工厂；佳禾参与起草和制定的《植脂末》行业标准正式实施
2017年 世界银行旗下的国际金融公司以对佳禾食品进行增资；咖啡产业冷萃咖啡产品上市，实现冷萃咖啡工业化
2019年苏州市佳禾食品工业有限公司，正式更名为“佳禾食品工业股份有限公司”完成上市股改；佳禾食品总部大楼顺利落成，玛克食品工厂正式建成投产；南通佳之味食品有限公司开工建设
2020年 南通佳之味一期植脂未项目建成投产；佳禾食品与江南大学成立粉末油脂（国际）联合创新中心
崭新赛道奔赴征程
2021 >
2021年上海证券交易所主板上市
2022年 金猫咖啡获得“国家高新技术企业”认定；佳禾完成“零反式脂肪酸行动计划”，产品全面清零
2023年 佳禾食品获批设立国家级博士后科研工作站；国家粮食产业（全谷物)技术创新中心；佳禾营养健康研究院揭牌成立
2024年佳禾研究院被授予“2024年江苏院士专家创新中心”；佳禾研究院被授予“江苏省科学技术奖二等奖"
2025年佳禾研究院被授予“中国商业联合会科学技术奖特等奖及一等奖”
INTRODUCTIONTOTHEFOUNDER 创始人介绍
柳新荣 创始人
佳有美好之意，禾则代表粮食，取佳禾之名是希望将纯粹的美味带到更多人的生活之中，这是心愿，也是使命。
* 国家科技进步奖获得者
\bullet 江苏省产业教授
\bullet 江南大学食品学院产业特聘教授
\bullet 江苏科技大学硕士生导师、深蓝教授
\bullet 江苏省劳动模范
\bullet 正高级工程师、高级经济师
目录
01. 08-19
五大核心事业
·植物基事业
·咖啡事业
·粉末油脂事业·糖浆事业
·创新食品事业
02.
20-23
技术创新平台
·平台资质
·先进仪器设备
·平台特色
·研究队伍
·专利
·奖项
·科技论文
03. 24-26
创新平台建设
·院士关怀·校企联动产学研合作
04.
27-30
社会责任
·减少碳排放，佳禾在行动·公益、关怀、教育与发展·可持续行动
01
FIVECOREBUSINESSES五大核心事业
植物基事业 PLANT-BASED PRODENTS
佳禾始终致力于为消费者提供健康的、绿色的、可持续的产品配料和一体化解决方案。作为业内领先的食品配料企业，公司与国家粮科院在燕麦奶与植物奶方面有着深入的联合开发、成果产业化等方面合作。
K
咖啡事业 COFFEE
苏州金猫咖啡有限公司，由佳禾注资1.7亿元成立，企业致力于咖啡全产业链咖啡产品的研发、生产、销售。
KiNG FLOWFR
粉末油脂事业
ENCAPSULATED OIL
佳禾专注于食品配料的技术创新，特别是在粉末油脂领域，参与起草《植脂末》《粉末油脂》《植物基奶油》等多项标准，深耕专用油脂领域。
糖浆事业
SYRUP
南通佳之味食品有限公司，是佳禾全资子公司，公司成立于2018年6月，位于南通市海门经济技术开发区，工厂占地116亩，总投资超10亿元。
创新食品事业 INNOVATIVE FOODS&BEVERAGE
苏州金猫咖啡有限公司，由佳禾注资1.7亿元成立，企业致力于咖啡全产业链咖啡产品的研发、生产、销售。
PLANT—BASEDPRODENTS植物基事业
·五大核心事业
科研驱动·原料创新·产能升级
佳禾食品·领先的植物基配料创新者
合作背景
·与国家粮科院深度合作，聚焦燕麦奶、植物奶联合开发与成果产业化
·致力于提供健康、绿色、可持续的产品配料与一体化解决方案
国家粮科院 成果产业化 联合开发
研发方向
·谷物：燕麦、青稞·坚果：核桃、杏仁·豆类：鹰嘴豆、大豆
多项技术成果已产业化，丰富消费选择，提升健康体验
核心技术
·酶解技术·脱渣技术
★率先上市冷冻燕麦浆
为燕麦奶市场提供更天然、优质原料
产能优势
·当前产能：植物基浓浆年产能4万吨
未来产能大幅提升一高品质植物基原料供应能力再上新台阶
领先的植物基配料创新者
佳禾专注健康
创新植物基系列产品
匠心打造健康的、绿色的、可持续的植物基国民品牌
为消费者提供全方面的健康解决方案
PLANT—BASEDPRODENTS植物基事业
·五大核心事业
核心产品系列
植物奶系列
技术实力
D
顶尖研发团队
厚行业积淀
品
权威机构合作
承担国家级项目
√
创始人领衔，核心成员均为硕博学历，平均从业经验超20年，深耕食品科学领域。
深耕粮食、油脂产业30余年，拥有从田间到餐桌的全产业链理解与实践经验。
与国家粮食和物资储备局科学研究院等权威机构签订技术开发合作协议。
占
承担江苏省战略性新兴产业项目，获国家政策支持，技术水平行业领先。
产品资质
国家粮科院技术合作
产品应用、场景
COFFEE咖啡事业
·五大核心事业
金猫咖啡·超级供应链引领者
全产业链·专业定制·大品牌担当
公司概况
·佳禾注资1.5亿元成立
·工厂占地3.5万m
·8台德国Probat烘焙机（含Neptune3000型，
单批次 6 0 0 \mathsf {kg }
·可记录999条专业烘焙曲线
个性化定制 全产业链
发展里程碑
·2017冷萃咖啡标准化产线投产 (6000吨/年)
·2019UTZ、HALAL、FSSC22000认证
·2020雨林联盟认证 + 4 0 0 0 0 吨UHT无菌线
·2021冻干咖啡粉项目完工 (70吨/年)
·2022国家高新技术企业
·2023省星级上云企业
·2024江苏省智能制造车间
荣誉认证
\surd 2 0 2 3 荣获“苏州市出口名牌”认证\surd 2 0 2 4 荣获“江苏省绿色工厂”\surd 2 0 2 5 咖啡豆荣获“IIAC铂金奖”·国际认证：
产能与技术
·冷萃咖6000吨/年
·UHT无菌线40000吨/年
·冻干咖啡粉70吨/年
·烘焙曲线999条可记录，满足个性化需求
冷萃技术
UHT无菌 冻干工艺
COFFEE咖啡事业
·五大核心事业
核心产品系列
技术实力
精选生豆·源头把控 新鲜烘焙·SCA认证 品质把控·双重认证 定制服务·专属风味
资深寻豆师深入全球优质产区，通过严格的分级、水分及瑕疵检测，确保每一颗生豆都达到品质标准，从源头锁住风味。
由SCA认证烘焙师精心把控，支持下单烘焙模式，最大程度保留咖啡的新鲜风味，确保每一批次都香醇浓郁。
研发团队全员拥有Q-Grader与SCA双认证，每批次均通过专业杯测与电子鼻检测，确保品质稳定如一。
提供灵活的按需定制服务，拥有999条烘焙曲线，可打造满足客户独特需求的专属产品。
产品资质
产品应用、场景
ENCAPSULATEDOIL粉末油脂事业
粉末油脂·油脂升级关键技术掌握者
荣获国家科学技术进步奖·专精特新·江苏精品
产业地位与荣誉
专精特新产品
\bigstar 公司主产业，江苏省★获“江苏精品”认证国家科学技术进步奖二等奖
《食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化》项目荣获2020年度国家科学技术进步奖二等奖
研发平台
·健康粉末油脂（国际）联合创新中心·苏州市功能性粉末油脂工程技术研究中心
产能规模
·20余年发展，苏州、南通2大生产基地·12条喷雾干燥生产线
·年产能达25万吨
·业内领先的植脂末及粉末油脂生产企业
I油脂升级关键技术掌握者
荣获国家科技进步奖！
技术创新与标准
·已授权中碳链脂肪酸粉末油脂等多项核心发明专利·参与起草多项标准：
《植脂末》
《粉末油脂》
《植物基奶油》
ENCAPSULATEDOIL粉末油脂事业
·五大核心事业
技术实力
点
↑
国家级荣誉：国家科技进步奖 核心技术突破：理论与装备创新 产业推动:引领行业升级换代
荣获代表中国科技领域最高水平的奖项，彰显了我们在脂肪粉领域的技术领先地位。
率先开展非氢化油脂基础理论研究，完善理论体系，并自主设计制造关键加工装备。
制定核心工艺规范，实现系列产品创新研发，全面推动了我国相关食品工业的技术进步。
产品资质
江苏精品认证证书(KINGFLOWER晶花)
FSSC22000食品安全体系证书(佳之味)
FSSC22000食品安全体系证书(佳禾)
FSSC22000食品安全体系证书(佳禾)
产品应用、场景
SYRUP糖浆事业
南通佳之味·糖浆事业
香甜好滋味的探索者·让甜蜜无处不在
公司概况
·佳禾食品全资子公司
·成立于2018年6月
·位于南通市海门经济技术开发区
·工厂占地116亩，总投资超10亿元
研发合作
·江苏省先进级智能工厂、江苏省示范智能制造工厂、江苏精品、省研究生工作站
·南通市市级企业技术中心，智能物流产业技术创新奖，农业产业化省级重点龙头企业
高校合作创新中心
产品与产能
·日产糖浆600余吨，连续化生产能力强·产品涵盖六大原料：
液体麦芽糊精
啤酒专用糖浆
葡萄糖浆
麦芽糖浆
蔗糖糖浆
功能性糖浆
·业务范围：产品创新研发、生产、技术支持
应用领域
·服务全国客户，提供一站式解决方案·应用领域：
茶饮 食品工业 餐厅 烘焙
·核心理念：让甜蜜无处不在
l香甜好滋味的探索者
淀粉糖浆、蔗糖糖浆、功能性糖浆甜蜜好事业
SYRUP糖浆事业
·五大核心事业
核心产品系列
葡萄糖浆、麦芽糖浆和果葡萄糖浆系列
技术实力
□
C。
节能高效的十效蒸发器 先进的离子交换柱 高度自动化的生产车间
专业的研发团队
相比传统设备节能 3 0 % ，可节省600吨蒸汽/天，为绿色生产提供坚实保障。
采用最新研究成果，有效降低产品的糖色值，确保风味更纯净、口感更佳。
实现连续投料生产，大幅减少人工干预，使产品质量更稳定、标准化程度更高。
不断优化产品配方与生产工艺，为客户提供更精准的定制服务和全方位技术支持。
产品资质
FSSC22000食品安全体系认证证书(佳之味)
产品应用、场景
INNOVATIVEFOOD&BEERAGE 创新食品事业
·五大核心事业
创新食品·食品应用创新的倡导者
让美味无处不在，让创新更简单
创新定位与渠道
·深耕食品配料行业，精准定位市场需求·持续为茶饮、咖啡、烘焙、大餐饮等渠道开发标准化产品·将创新产品产业化，推动客户深度经营
革命性技术应用
·率先将UHT无菌灌装技术应用于：
果冻
预制无菌都花
豆腐
·提供即食甜品，标准化门店菜单节约 9 5 % 以上时间，大幅降低茶饮小料、预制菜成本
液体化创新方案
·洞察客户差异化需求，以粉末油脂为标的开发4倍醇厚的奶基底产品、浓郁顺滑的浓醇牛乳·积极倡导饮品配料“液体化”，助力行业革新
4倍醇厚奶基底
浓醇牛乳
专利产品矩阵
奶盖粉一基于高脂植脂奶油粉技术
冰淇淋粉一基于冷溶粉末油脂专利
果奶多一基于耐酸粉末油脂专利
卡丽玛牛乳茶一0植脂末、0反式脂肪酸，健康畅饮
冷萃技术
UHT无菌 冻干工艺
清洁配料·中国传统名茶·古法热萃
1食品应用创新的倡导者
无论是茶饮连锁，还是糕点烘焙 无论是餐饮巨头，还是街边小店… 我们的产品服务于各个业态，让美味无处不在
INNOVATIVEFOOD&BEERAGE 创新食品事业
·五大核心事业
核心产品系列
预制甜品系列
技术实力
A
核心理念：专业·健康·简单分享
核心专利技术突破
将创新食品事业的产品理念与创新技术深度融合，是对市场需求进行工业化转化的成果，致力于为消费者提供高品质的食品体验。
预制甜品一基于预制甜品实用新型专利技术。
奶盖粉一基于高脂植脂奶油粉自主知识产权技术。
复合奶茶粉一基于速溶奶茶发明专利技术。
冰淇淋粉一基于冷溶粉末油脂发明专利技术。
果奶多一—基于耐酸粉末油脂发明专利技术。
产品资质
产品应用、场景
技术创新平台
TECHNOLOGICALINNOVATIONPLATFORM技术创新平台
平台资质
先进仪器设备
1内循环流化床喷雾干燥塔
用于微囊包埋制剂、包埋粉末油脂、植脂末类及DHA粉等研发。
1食品感品评室
提供专业的食品、饮料感官分析环境，确保产品风味精准。
|高效液相色谱仪 (HPLC)
分析咖啡因、单糖多糖组分及有机酸等食品成分。
|HeraclesNEO电子鼻
分析食品可挥发性成分，进行食品香气的综合评估。
马尔文激光粒径分析仪
专注于乳浊液、脂肪乳化物等食品体系的粒径分布分析。
IFTC全质构特性分析仪
精准测定布丁胶弹性、奶盖触感等食品质构特性。
TECHNOLOGICALINNOVATIONPLATFORM技术创新平台
专利
TECHNOLOGICALINNOVATIONPLATFORM技术创新平台
03
创新平台建设
INNOVATIONPLATFORMCONSTRUCTION 创新平台建设
院士关怀
佳禾食品始终坚持科研驱动创新发展。通过多方资源联动，赋能企业可持续创新能力和核心竞争力，同时不断满足消费者多样化的消费选择与产品体验。一方面，公司依托技术中心平台，与国家粮科院、江南大学、江苏科技大学等权威科研机构及高等院校建立长效合作机制，针对技术工艺、品类应用等开展多方位，多层次的科学研究与广泛的产品开发，积极推动公司在项目研究、科研创新等方面的落地和成果转化；另一方面，依托协会交流和行业共创，积极推动业内先进理念、先进技术共享，开辟企业创新发展新路径。
校企联动产学研合作
多年来，佳禾食品与江南大学保持长期友好合作，双方签约建立“联合实验室”，先后开展“咖啡专用高不饱和脂肪酸粉末油脂的研究”、“低温冷萃咖啡系列产品的开发”、“反式脂肪酸的快速检测方法的开发”、“高不饱和油脂多层乳液构建及其微胶囊产品的开发”等项目课题研究。
江南大学--苏州市佳禾食品工业有限公司联合实验室 签约暨揭牌 江南大王 健康粉末油脂（国际）联合创新中心江南大学食品学院第七届董事会现场揭牌仪式副董事长单位
你不检费，随等于不要校 佳禾食 ? 股份有限公司
与江南大学 佳禾食品受聘为江南大学食品学院 与江南大学牵头
共建联合实验室 第七届董事会副董事长单位 成立健康粉末油脂（国际）联合创新中心
INNOVATIONPLATFORMCONSTRUCTION 创新平台建设
佳禾食品与江苏科技大学聚焦谷物健康科技创新，开展产学研合作，双方成立谷物健康（南通）创新中心并开展“谷物健康创新与产品技术开发”、“冷萃咖啡生产关键技术开发”等课题研究。
近年来，佳禾食品不断与扬州大学、荷兰瓦赫宁根大学等海内外高等院校，开展“咖啡渣食用菌栽培利用技术研究与开发”、“咖啡渣的综合利用及“碳排放管理’论证”等课题合作与国际交流，通过寻求相关技术途径实现高附加值成分的提取，有效促进咖啡渣的利用转化。
校企联动产学研合作
公司与国家粮食和物资储备局科学研究院等科研院校建立长效合作机制，双方致力推动国产燕麦奶科研成果的转化应用，不断提升燕麦奶市场竞争力。2023年，国家粮食产业（全谷物）技术创新中心、佳禾营养健康研究院在佳禾总部成立，进一步推动公司在粮食产业、国民营养健康领域的建设和发展。
SOCIALRESPONSIBILITY社会责任
减少碳排放佳禾在行动
为推动高质量发展中促进经济社会发展全面绿色转型，为全球应对气候变化作出更大贡献，习近平主席在第七十五届联合国大会一般性辩论上提出 ^ { \ast } 3 0 * 6 0 碳目标”，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，2060年前实现碳中和。
佳禾食品虽为非控排企业，但先行承担企业责任，自觉落实党中央、国务院关于建设全国碳排放管理的决策部署，积极响应碳减排号召。从2021年4月开
始，就已成立碳排放管理小组，通过内部培训宣导、建立完善的碳排放管理体系以及不断完善与碳排放管理体系相关的文件，推动全员参与减排行动。2024年，佳之味工厂植脂末生产工艺持续提升，综合减排二氧化碳 2800吨；2025年，佳禾食品与金猫咖啡设备改造，实现部分污水系统自流降低电能消耗，年节约用电31,680千瓦时，减排二氧化碳18.9吨。通过空压机功率优化，年节约用电量100,800千瓦时，减排二氧化碳60.4吨。将车间定频螺杆空压机更换成永磁变频空压机，节能约 3 0 % ，年节约用电193,119千瓦时，减排二氧化碳115.7吨。2025年，南通佳之味工厂共使用光伏发电1,714,955千瓦时，约减排二氧化碳1027.6吨；金猫咖啡工厂共使用光伏发电1,558,121千瓦时，减排二氧化碳933.6吨。
佳禾食品将继续践行企业环保理念，加强企业自身温室气体排放管理，促进企业减少温室气体排放，实现企业自身温室气体报告制度的规范化，以及碳排放核算方法的科学化，从而进一步的实现企业自身碳排放建设的规范化、制度化、标准化及科学化，最终建立成整套的企业碳资产管理体系，助力“30·60碳目标”的实现。
公益、关怀、教育与发展
SOCIALRESPONSIBILITY社会责任
可持续行动
SOCIALRESPONSIBILITY社会责任
可持续行动
遮阴树项目
以科学化方式优化种植环境，有效促进咖啡生态并提高咖啡产量和品质。咖啡树不需要也不太能忍受过量的阳光。种植遮阴树能有效抑制虫害、降低高温和寒潮带来的危害、成为咖啡生长的强力“保护伞”。并且提高咖啡豆的品质、稳定咖啡豆产量；同时，荫蔽树的种植可抗旱保湿，吸收大气中的二氧化碳，同时为动植物提供更丰富的食物来源与栖息空间，保护生物多样性。
1咖啡渣种植
常见的咖啡渣处理方式会影响环境。金猫咖啡工厂每年消耗数千吨咖啡渣，从几年前起，金猫咖啡便与一家有机蔬果种植公司开始深度合作，工厂回收的咖啡渣，通过酵素快速堆肥技术与动物排泄物及枯枝落叶共同处理，成为天然肥料，强化土壤营养，减少虫害。富含氮元素的咖啡渣，在回收后被制作成营养丰富的
混合土，为蔬菜提供天然健康的肥料。使用这种肥料能够提高土壤的排水性，透气性，增加土壤酸性进而充当天然的驱虫剂，使农作物避免昆虫的侵害。
|可持续化数字工厂
金猫咖啡优化能源结构，积极投身绿色能源转型。厂区的太阳能板、雨水回收池、可降解环保包材、咖啡渣回收利用等措施
金猫咖啡的核心价值观一直是效率、安全、环保，通过规模化及自动化做到增加效率及提高质量，数字化工厂实现全面自动化。创造实施可持续性发展需要全产业链的共同努力，包括咖啡品牌、种植者、供应链伙伴、消费者等，只有共同努力才能推动咖啡行业的可持续发展。
为整个工厂提供了新型可再生资源。
金猫咖啡是一座完整拥有“生豆到咖啡”垂直产业链的规模化工厂，为了更好的成为绿色节能生产基地，园区中铺设了6251平方米的太阳能光伏板，每年产生绿色电力约130万度电，用于金猫咖啡的研发、生产及办公用电，帮助企业降本节能，提质增效。
佳和让生活更添健康和美味！
MORE COGRAINS MORE HEALTHY & YUMMY
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C 1 电话：+864008899300
9 \mid 总部：江苏省苏州市吴江区中山南路518号
